|
|
Tortilla Espagnola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Tortilla espagnola
Goed voor zo,n 10 punten
Ingredient
3 aardappelen
4 eetlepels olijfolie
1ui
peper zout
3 eieren(m)
Voorbereiding:
Schil de aaardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook de aardappelplakjes zo,n 5 minuten in water met zout laat de plakjes uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in een koekepan met dikke bodem en bak hierin de ui zo,n 2 minuten(niet laten kleuren) voeg de aardappelplakjes toe en bak ze
Bereidingswijze:
Zo,n 10 minuten al omscheppend goudgeel. Bestrooi met peper en zout. Klop in een grote kom de eieren los met peper en zout en schep de aaardappelplakjes door het ei. Verhit de (schone pan) opnieuw met 2 eetlepels olie en bak het aardappel ei mengsel hierin op hoog vuur in 3 minuten tot de onderkant goudgeel is. Keer de totilla met behulp van een deksel en bak de andere kant ook goudgeel. Snijd de tortilla in 10 punten.
|
|
|